Cuocitore statici ad immersione per la cottura in acqua di prodotti vegetali. Introduzione all'interno della vasca per mezzo di nastro elevatore, movimentazione del prodotto all'interno del cuocitore per mezzo di tappeto con facchini, preriscaldamento e distribuzione uniforme del prodotto stesso attraverso getti d'acqua . Riscaldamento del fluido di cottura ad opera di serpentine immerse attraversate da vapore. Sistema di controllo della temperatura con valvola modulante pilotata elettronicamente.
Costruzione in acciaio inox AISI 316 e materiali compatibili con l'alimentare.