Max resa oraria: 2500/3000 pz
Motori: 4,25 Hp - 220/380V – 50 Hz
Peso: 960 Kg
Ingombro: 3300x1150x1850mm

La nuova tornitrice UNI-ALFA COMBI è stata concepita con il doppio scopo di ottenere cuori di carciofo, siano essi interi o a spicchi, oppure fondi di carciofo torniti e puliti dalla peluria interna. La lavorazione a cui viene sottoposto il carciofo una volta inserito nelle apposite piastre di serraggio prevede il taglio del gambo, la centratura con apposita coppetta rotante, la formatura circonferenziale e del fondo e la cimatura del fogliame superiore. La lavorazione finale avviene attraverso uno speciale dispositivo provvisto di lama anulare rotante che consente l'eliminazione delle foglie esterne, riducendo drasticamente l'intervento manuale dell'operatore.
E' possibile installare lo spicchiatore a lame per il taglio del carciofo lavorato in 2-3-4-6 spicchi.
Per la lavorazione del fondo una ulteriore lama taglia la parte inferiore del carciofo successivamente alla sua tornitura.
Dopo aver lavorato il carciofo esternamente come sopra, il fondo si ottiene rimuovendo la peluria interna attraverso un coltello rotante. Questa lavorazione viene fatta su una apposita linea provvista di coppette posizionata a lato della macchina.